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标题: [北京] 家常菜之一——红烧凤爪

家常菜之一——红烧凤爪



材料:凤爪一斤

配料:葱、姜、八角、茴香、胡椒粒、精盐、糖、酱油(老抽)、料酒等适量

做法:1、凤爪买回来后洗净,用八角、茴香、胡椒粒、精盐、
        糖、料酒、酱油腌制半小时。
    2、放油锅,姜片,等油热后将腌制好的凤爪放入翻炒片
        刻,转入高压锅压十分钟即可出锅。出锅前用水淀粉
        勾芡一下放入葱段即可。
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回复:家常菜之一——红烧凤爪

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