原料：

　 牛百叶250克，猪瘦肉250克，蒜苗100克，葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、花生油、鲜汤各适量。

制作：

　　① 将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段。

　　② 炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀，淋

上熟油，出锅即可。

　　
特点：

　　绿白相间，蒜香味浓。