一个夸大的广告至于这么严重吗？骨汤门是水军杰作
骨汤门让味千深受重创，自事件发生后，味千控股股价周一开盘后应声下跌，目前其控股已累计下挫10 .2%。7月25日，味千股价重挫8.29%，一天时间市值蒸发15亿港元。而随着事件的渐渐深入，我们开始了解到其背后还有更多不为人知的谜团正在逐渐显露，那么，股票市场是否又将因此掀起波澜？
味千是中国食品连锁行业的领军式人物，目前在国内已经有超过500家店面。而就是这样一个企业，如今面临着不少人的质疑。网络上爆出消息称味千的招牌骨汤是采用廉价汤粉兑制，而远非其广告中所宣称的“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”。消息一经爆出，味千的股价就应声而下。
让我们试着来分析一下味千拉面骨汤门背后的真相。在骨汤门事件还未爆出的时候，味千的掌门人潘慰曾经接受过一次采访，在采访中她说味千的汤底均是由配送的原料统一勾兑，厨师所要做的是将面出锅，同时以规定姿势将汤底盛入，最后放入按比例调配好的配菜。可见味千拉面的汤底并非每个店面现场熬制早已不是秘密。
在骨汤门事件爆出后，味千的发言人也曾经表示，味千的汤底均是由精炖的浓缩液还原而成。而这浓缩液又是怎么来的呢？其实，在日本，只有小型的拉面店才会采用现场炖至汤底的方法进行销售，这种方法既不能保证每一碗汤的品质如一，也浪费了食客们不少的等待时间。一般日本的大型食品企业均采用中心工厂统一制作汤底浓缩液，再发送至每一家店面的方法来保证食品的品质如一。而味千吸收了这种方法，与日本重光联合，由这家日本企业采用与日本当地一样的工艺、配方、流水线和技术来生产浓缩液，然后统一配送至全国500多家店面。早先味千也曾公布了有关的照片作为证据。
在这个人家味千都已经说明了的问题上穷追猛打，这难道正常的现象？说实话，采用浓缩液还原汤底的方法原理实际上与人们采用奶粉冲牛奶是差不多的。但是这件事情目前尚未停息，不值得反思吗？
